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Hablamos sobre los retos del la logística y cadena de suministro para los productos del mar. Lo hacemos con Raúl Fores, RVP del Sur de Europa y Marc Aupers, VP Freight Forwarding Europe de Lineage.
La industria de los productos del mar se enfrenta a múltiples desafíos. Dentro de ellos, la gestión eficaz de la cadena de suministro ocupa un lugar destacado en la lista de prioridades. En concreto, en el almacenamiento en frío hasta la logística del transporte, cada eslabón de la cadena determina no solo la calidad de los productos, sino también su sostenibilidad a largo plazo.
La estacionalidad, la fluctuación de la demanda de los consumidores o la reposición de existencias son algunos de los retos paralelos que plantea. Optimizar la cadena de suministro en la industria de productos del mar es fundamental para garantizar la frescura, la calidad y la constante disponibilidad de estos productos. En este contexto, debemos considerar cuatro elementos clave que contribuyen significativamente a mejorar la eficiencia y sostenibilidad de toda esta cadena logística.
La proximidad a los puertos puede ayudar a garantizar una gestión logística ágil y eficiente, ya que facilita la recepción y expedición de los productos, reduciendo los tiempos de tránsito y minimizando potencialmente los costes operativos. También permite la supervisión directa de los productos desde su origen hasta su destino final, garantizando su frescura y calidad.
Una red global conecta eficazmente los puntos de producción con los principales mercados de consumo, lo que podría favorecer un flujo constante y controlado de productos frescos del mar y optimizar la distribución y disponibilidad de los productos en todo momento. Además, la conectividad global de la cadena de suministro facilita la adaptación a posibles cambios en la demanda y la capacidad de respuesta ante imprevistos en la cadena de suministro.
La eficiencia podría contribuir a mitigar la lentitud de los procedimientos aduaneros, garantizando un paso fluido a través de las fronteras y ayudando a evitar retrasos en las entregas. También ayuda a mantener la integridad del producto al reducir el tiempo de tránsito y los posibles inconvenientes durante el proceso aduanero.
Unas instalaciones portuarias estratégicamente situadas garantizan un almacenamiento frigorífico de alta calidad, lo que contribuye a preservar la frescura de los productos durante el tránsito. Además, es imprescindible que el transporte se adapte a las necesidades específicas de los productos del mar, es decir, contenedores refrigerados y sistemas de seguimiento en tiempo real que cumplan las normas más estrictas de calidad alimentaria en cada etapa de la cadena de suministro, garantizando su calidad para el consumo final.
En Lineage, por ejemplo, tienen tres formas de asegurar la cadena de suministro de productos del mar. En primer lugar, mediante el almacenamiento con una de las principales redes de almacenamiento frigorífico del mundo -con más de 480 instalaciones estratégicamente situadas- conectadas con los principales mercados, puertos y centros logísticos. Además, disponen de soluciones integradas de transporte y expedición de mercancías en lugares clave de todo el mundo, que incluyen servicios de valor añadido como despacho de aduanas, inspecciones fitosanitarias y de calidad, servicios de envasado y etiquetado.
Trasladar los productos del puerto al plato y escalar la cadena de suministro del mar a la mesa es ahora más eficiente gracias a la colaboración de todo el sector y a los avances tecnológicos. La integración de soluciones logísticas ayudan a las partes interesadas del sector a proporcionar a las empresas vías adicionales para abordar con agilidad los cambios del mercado y desplegar soluciones sostenibles en la cadena de suministro.
Así, ofrecer soluciones integrales para la logística de productos del mar, habilitadas por la automatización, el talento y unos almacenes estratégicamente ubicados en todo el mundo, es lo que en Lineage nos ayuda a posicionarnos como un socio flexible que proporciona soluciones integradas personalizadas para adaptarse a las necesidades únicas de los clientes y socios sin comprometer la eficiencia ni perder de vista la sostenibilidad y los objetivos comerciales de los clientes.
