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Olga Gómez Toledo, Public Affairs Manager, Honeywell, nos habla sobre cómo los sistemas de refrigeración pueden ayudar a los gestores de los supermercados.
Los propietarios y operadores de supermercados se enfrentan a decisiones críticas a medida que trabajan para responder a las crecientes exigencias normativas de reducir las emisiones de carbono y el consumo energético de sus establecimientos. En plena crisis del coste de la vida y con el índice de precios de consumo (IPC) en España en el 6,1%, los supermercados compiten ahora más que nunca por mantener los precios bajos para los clientes, y un aspecto clave que puede ayudar a las tiendas a ahorrar es mantener bajos los costes energéticos.
Para ello, los minoristas tienen que evaluar todos los aspectos de sus operaciones, como los sistemas de refrigeración. Esta evaluación incluye el impacto medioambiental y financiero del refrigerante que establecen estos sistemas: los OpEx (gastos operativos) y el CapEx (gastos de capital).
Muchos gestores de sistemas de refrigeración creen que las mejoras en sostenibilidad empiezan por sustituir los refrigerantes con mayor potencial de calentamiento atmosférico (PCA) que se utilizan hoy en día por opciones con un menor PC. Si bien, éste es un factor importante, algunos refrigerantes de bajo potencial de calentamiento atmosférico del mercado también pueden potenciar la eficiencia energética: estos agentes contribuyen a lograr un impacto aún mayor en los objetivos de sostenibilidad de un supermercado, al tiempo que permiten un importante ahorro de costes.
Los refrigerantes de hidrofluoroolefina (HFO) permiten reducir las emisiones directas gracias a su bajo potencial de calentamiento atmosférico. Además, también permiten mitigar las emisiones indirectas al posibilitar arquitecturas de sistemas con mayor eficiencia energética.
Disminuir el consumo de energía y los costes de funcionamiento, así como evitar los periodos de inactividad, es fundamental para los resultados financieros de un supermercado. Tener una mentalidad que establezca la eficiencia energética como el primer elemento a tener en cuenta a la hora de seleccionar un refrigerante puede contribuir eficazmente a estos esfuerzos.
Un enfoque ecoeficiente de la toma de decisiones y la gestión de activos
La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), estima que el sector del retail en España, es el de mayor consumo de energía después de los sectores electrointensivos. Además, según un estudio realizado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, si los más de 700.000 establecimientos comerciales de España redujeran el consumo energético 1 kWh al año, dejarían de emitirse más de 245.000 kg. de CO2.
Dado que el cambio climático sigue amenazando a nuestro planeta, los supermercados deben hacer más para garantizar que funcionan de acuerdo con las normas de eficiencia energética más exigentes. Sin embargo, cada supermercado es único en términos de tamaño, distribución, antigüedad y ubicación geográfica, factores que desempeñan un papel importante a la hora de determinar qué refrigerante es el más adecuado para cada establecimiento. Con el objetivo de colaborar en esta labor, Honeywell ha desarrollado una nueva herramienta para la toma de decisiones y la gestión de activos basada en el concepto de ecoeficiencia.
La plataforma es externa al proveedor y ha sido validada de forma independiente por Cemafroid, consultora global en cadena de frío, refrigeración y aire acondicionado. La plataforma incorpora un conjunto de parámetros y simula el rendimiento de diferentes opciones de refrigerantes para revelar cuál ofrece el menor impacto ambiental al menor coste total de propiedad (TCO) posible para una tienda o cartera de activos en particular. Estos resultados permitirán a los propietarios y operadores de supermercados tomar decisiones informadas sobre qué sistemas y refrigerantes les ayudarán a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad de la forma más rentable.
Los parámetros para el cálculo incluyen el tipo y la arquitectura del sistema de refrigeración, la vida útil del sistema, el tamaño de la superficie de venta, la ubicación geográfica de la tienda y el tipo de refrigerante elegido. También se tienen en cuenta consideraciones de sensibilidad como el bajo impuesto sobre las emisiones de carbono, el coste y la huella de carbono de la producción de electricidad, la vida útil del sistema, el índice de fugas de la instalación y las fluctuaciones del precio del refrigerante.
Recientemente, un nuevo establecimiento de la cadena MD Discount (MD) en San Giovanni in Persiceto, Italia, se convirtió en el primer supermercado del país en utilizar refrigerante a base de HFO, Solstice® L40X (R-455A). Con el apoyo de su contratista ARNEG y utilizando la herramienta de ecoeficiencia, MD decidió confiar en Solstice L40X dada su óptima eficiencia energética y rentabilidad proyectadas.
Solstice L40X es una solución en mezcla de HFO de bajo potencial de calentamiento atmosférico (PCA), lista para usar y energéticamente eficiente para aplicaciones de refrigeración comercial como supermercados pequeños y medianos, servicios de alimentación, cámaras frigoríficas y cámaras de congelación.
Utilizando la herramienta de la ecoeficiencia, se determinó que solo para esa tienda, existe la proyección que Honeywell Solstice L40X fomentará un ahorro de costos de por vida de aproximadamente 260.000€ y reducirá las emisiones en un 25% de por vida en comparación con el dióxido de carbono como refrigerante. [1] Estos fueron datos clave para el proceso de toma de decisiones de MD.
Además, el refrigerante tiene un potencial de calentamiento global de 146, que al ser bajo permite a MD seguir cumpliendo la normativa de la Unión Europea sobre gases fluorados de efecto invernadero, que insta a los minoristas a reducir progresivamente el uso de refrigerantes con alto potencial de calentamiento global. Solstice L40X también puede ser instalado y mantenido por contratistas habituales, sin necesidad de técnicos especialistas y, además, sus características de alta temperatura crítica y baja presión crítica lo hacen ideal para temperaturas ambiente elevadas.
Todos estos elementos tratan el impacto de Solstice L40X en ayudar a MD a alcanzar sus objetivos medioambientales al tiempo que mejora sus resultados. Este caso de éxito ilustra cómo la eficiencia energética es una pieza fundamental para que un supermercado evalúe sus objetivos de sostenibilidad, además de contribuir a cumplir más ampliamente a los objetivos de descarbonización.
[1] Los resultados se basan en la entrada de datos de MD y análisis específicos utilizando la herramienta Eco-Efficiency de Honeywell, que ha sido validado independientemente por Cemafroid.
