Empresas Premium
La presencia de bebidas italianas en el canal horeca español sigue en aumento, impulsada por el interés del consumidor y la estrategia de diversificación de numerosos restaurantes. Vinos como el Prosecco y cócteles como el Aperol Spritz se consolidan en las cartas como opciones habituales para el aperitivo, reflejando una integración progresiva en la oferta gastronómica nacional. Ir a la noticia »
Tulipán refuerza su apuesta por la sostenibilidad en el ámbito doméstico con la campaña “Skip the Cow”, una iniciativa que promueve el uso de alternativas vegetales a la mantequilla tradicional. Con el respaldo del chef Gordon Ramsay, la marca busca demostrar que es posible mantener el sabor y la calidad en la cocina diaria reduciendo el impacto ambiental.
Cosecha de Galicia, filial de Hijos de Rivera, ha firmado un acuerdo con la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas que certifica la sostenibilidad de sus plantaciones de lúpulo en territorio protegido. El convenio avala que el cultivo cumple con los estándares de biodiversidad y respeto ambiental establecidos por la Unesco, consolidando este modelo agrícola como una referencia de desarrollo rural sostenible en Galicia.
ESPECIAL GOURMETS 2025. Ibéricos Montellano vuelve un año más a Salón Gourmets de Madrid, del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid.
Aceites, salsas y condimentos
ESPECIAL SALÓN GOURMETS 2025. Caviaroli, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, participa un año más en este certamen (Pabellón 4, Stand C09, Ifema Madrid, del 7 al 10 de abril).
Arturo Sánchez es una marca ubicada en Guijuelo con una dilatada trayectoria que arranca en 1917.
Torre de Oña lanza El Camino 2021, el primer vino de su proyecto Viñedos Artesanales, una iniciativa centrada en la recuperación de viñedos históricos de Rioja Alavesa. Elaborado a partir de cepas centenarias y con un proceso de vinificación meticuloso, este vino refleja la esencia de la viticultura tradicional.
Benfumat presenta una nueva propuesta gastronómica: el Sashimi de Atún Rojo Ahumado.
Te presentamos la combinación perfecta: el dulce de manzana El Gaitero y sidra de hielo 1898 El Gaitero.
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La reformulación de los helados de La Fageda se traduce en la utilización de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto.
ESPECIAL SALÓN GOURMETS 2025. La compañía especializada en carnes selectas internacionales Sucarn estará presente en la 38ª edición del Salón Gourmets del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid.
La cooperativa Udapa celebrará este sábado su fiesta social anual en el Buesa Arena, en un encuentro que reunirá a 400 personas entre trabajadores y familiares, convirtiéndose en la edición más multitudinaria hasta la fecha. La jornada combinará deporte, música y convivencia, reforzando los vínculos internos de la organización en un entorno lúdico y participativo.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas ha acogido con satisfacción la aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que considera clave para abordar un reto global desde una perspectiva social, ambiental y económica.
La sede de Auren acogió la presentación del nuevo libro de Javier Cantera, Si Leonardo da Vinci fuese tu CEO, una reflexión sobre el papel del liderazgo en un entorno marcado por la transformación tecnológica y la inteligencia artificial. La obra propone un enfoque humanista para afrontar los desafíos actuales en las organizaciones, combinando competencias clásicas con capacidades adaptativas centradas en el pensamiento crítico, la creatividad y el bienestar colectivo
Garantizar un futuro seguro y próspero para las empresas agrícolas y, al mismo tiempo, preservar la biodiversidad del territorio. Este es el doble desafío que VIP, la Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas del Valle Venosta.
La creciente preocupación por la seguridad en el comercio minorista está llevando al sector a replantear sus sistemas de comunicación interna. En un entorno donde los robos, agresiones y situaciones de riesgo se han vuelto más frecuentes, disponer de soluciones tecnológicas que permitan una respuesta rápida y coordinada ya no es opcional, sino una necesidad operativa. Kevin Tapscott, Senior Director Solutions Consulting de Zebra Technologies, ahonda en este tema.
Los responsables de las cadenas de suministro y los almacenes se enfrentan a numerosos retos: desde la reducción del personal cualificado y el aumento de los costes empresariales hasta los cambios en las exigencias normativas y en las expectativas de los consumidores, además de los problemas de suministro y transporte provocados por las tensiones geopolíticas.
Pablo Bazco, Managing Director Dr. Schär Spain and Portugal, nos aporta su visión sobre el mercado de productos sin gluten: situación actual y desafíos para una categoría que va en auge.
Ecovidrio es el único SCRAP especializado en vidrio que gestiona sobre el terreno la recogida selectiva y da respuesta a la sostenibilidad de los envases de vidrio desde el origen. Hablamos con Beatriz Martín, directora de Finanzas y Empresas Adheridas de la entidad, sobre la estrategia 2025-2030 y los desafíos en economía circular.
En los últimos tiempos se habla mucho de Retail Media, pero no siempre queda claro a qué nos referimos. Se trata de un modelo publicitario que permite a los distribuidores y supermercados monetizar sus espacios de venta y canales digitales, ofreciendo publicidad directamente en el momento de la compra. Nos lo explica Carolina Aragunde, Paid Media Director en OnTop Media.
En nuestro país, cerca de la mitad del parque de escaleras mecánicas y rampas fueron instaladas antes del año 2000. Esto significa que muchas operan con tecnología anticuada y obsoleta, lo que no solo incrementa el consumo energético, sino que también plantea desafíos en términos de seguridad y operatividad diaria. Hablamos de todo ello con Manuel Jiménez, Director de Modernizaciones e Ingeniería de Schindler Iberia.
