Retail Actual Febrero 2017

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Sumario

4 EDITORIAL
El comercio electrónico es la asignatura pendiente
6 ACTUALIDAD
Todas las noticias del sector
14 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
18 PUNTOS DE VISTA
• Siete deseos del comercio de proximidad para 2017
• Consumidor postcrisis: cambian las reglas de juego
23 CESTA DE LA COMPRA
La media se sitúa en 40 €, un 2% más que hace un año
26 INFORME NIELSEN
La marca de distribución pierde cuota, mientras que se llena más la cesta
32 LÁCTEOS
• El valor del mercado de yogur y postres anota ya en positivo
• Escaparate de productos de esta categoría
46 BACALAO Y AHUMADOS
• Entrevistas a H. Fure, directora en España de Norge y a Iban Alkorta, responsable comercial de Bacalaos Alkorta
• Selección de novedades
56 SNACKS
• “Los fabricantes lanzan una media de tres novedades al año”. Entrevista a Santiago Salas, presidente de Afap
• Escaparate de aperitivos y canal impulso
64 EN EL LINEAL
• Lanzamientos en producto de alimentación
• Bodega
• Equipamiento
76 EMPRESAS
Actualidad del mercado
80 TECNOLOGÍA
Retail Forum: la tienda del futuro ya está aquí